肉匠 牛虎 西中島店

牛虎厳選のハラミは必食の部位です。
ジューシーな脂身と弾力のある赤身のバランスが絶妙で、カルビにも負けない人気を誇ります。
分類は内臓系ですが赤身肉に近い食感で、脂肪が柔らかく濃い味があります。１頭から2~3kgしか取れない希少な部位です。

【タンの本当の美味しさをご存知ですか？】
一口にタンと言っても、カットや工夫によりその味わいや食感は全く変わります。
牛虎はタンだけでも約８種類ものメニューをご用意しております。今まで食べたことのない見目麗しいタンを、目から舌から、五感で是非味わってください。

《特盛・牛バラちらし肉重》（税込1,045円）…厳選牛を使用したローストビーフ、厚焼き玉子とキャビアをたっぷりちりばめた豪華なお重を期間限定・数量限定でご提供！ふわふわの泡ポン酢でヘルシーにお召し上がりいただけます。